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舌尖上的中秋這份健康飲食指南要收藏
2023-07-12 18:00
品類(lèi)繁多的食物,逐漸讓中秋節變成了“美食節”,而不合理的飲食也會(huì )對機體健康產(chǎn)生一定危害!趁著(zhù)過(guò)節犒勞一下自己的味蕾固然重要,但需注意中秋時(shí)節的健康飲食。
中秋佳節怎么吃才能減輕對身體健康的負面影響呢?下面這些中秋飲食tips快快收藏好!
1.適當喝粥。中秋時(shí)節,人體濕熱交蒸,抵抗力下降。這時(shí)喝些溫食,可很好地健脾胃、補中氣。2.少辛增酸。少吃辛辣之物,多吃酸性的水果和蔬菜。3.平衡營(yíng)養。秋季應注意飲食中食物的多樣性,營(yíng)養的平衡,補充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導致的營(yíng)養不足。
誤區1:長(cháng)時(shí)間存放過(guò)節時(shí)人們往往一次性買(mǎi)許多月餅,而月餅放置時(shí)間過(guò)久易引起餡心變質(zhì),食用后不利于身體健康。誤區2:月餅吃太多
月餅含油脂、蔗糖較多,過(guò)量食用會(huì )產(chǎn)生滑膩感,容易導致胃滿(mǎn)、腹脹,引起消化不良、食欲減退、血糖升高等癥狀。
月餅吃不完,扔了又可惜,有些人會(huì )把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來(lái)再利用。如果把月餅的餡料拿來(lái)“二次開(kāi)發(fā)”,除了攝取熱量外,幾乎沒(méi)有其他營(yíng)養價(jià)值。
2.不宜生吃:生蟹、腌蟹和醉蟹不宜吃。螃蟹以腐物為食,會(huì )滋生大量病菌,最好蒸熟后食用。3.不宜存放:螃蟹含氨酸較多,隔夜食用很容易導致組胺中毒。4.不宜同吃:螃蟹不宜與柿子、梨、茶水、花生仁等食物同食,容易傷害腸胃,導致腹瀉。5.不宜過(guò)量:螃蟹性涼,食用過(guò)量容易導致腹瀉。建議料理時(shí)可搭配蔥、姜、蒜等辛香料,以中和螃蟹的寒涼。
秋季不宜口渴才喝水。飲水最好的時(shí)機是清晨,起床后飲一杯水,改善一夜機體相對缺水的狀態(tài)。要注意飲水間隔時(shí)間的均勻。
中秋喝湯可選蘿卜湯、豆腐青菜湯。天氣轉涼,牛、羊肉配蘿卜,青菜豆腐加排骨,熱熱地煮上一鍋,讓您暖心又舒服。
親朋好友中秋團聚,難免會(huì )喝上幾杯美酒助興。秋季可以喝些米酒,老幼皆宜,尤其是對于脾胃虛寒的人,有散寒活氣,養血滋陰的功能。但是,飲酒一定要限量,一旦飲酒過(guò)量,可喝些花茶來(lái)解酒護肝。
吃完月餅喝杯茶,解膩又健康。女性可以選擇炒制的茶葉來(lái)溫補,例如紅茶和花茶;兒童、虛寒體質(zhì)的人群可選擇喝些山楂與麥芽泡的茶;對于高血脂、高血壓的人,可選擇苦蕎麥茶,它有凈化血液、改善血液循環(huán)的功效。
一、中秋第一鮮:鯉魚(yú)鯉魚(yú)能除濕開(kāi)胃、利水消腫。做鯉魚(yú)時(shí)可以適當加一些能除濕的食材,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。其中,赤豆鯉魚(yú)湯是一道能緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方。
二、中秋第一菌:木耳木耳味甘、性平,具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。木耳有“血管清道夫”之稱(chēng),秋天多吃點(diǎn)木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。三、中秋第一肉:鴨肉四季之中,鴨肉特別適合夏、秋季食用。鴨肉富含人體所需的蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),而且能防治疾病。體內有熱的人都適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。四、中秋第一谷:薏米薏米是清除體內濕毒的好食物,又有抗癌作用,還可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
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